Come prima ricetta della nuova rubrica “Delizi🍩lé!” vi propongo il mio nuovo esperimento in cucina: una sbriciolata diversa da quella classica con ricotta. Un dolce all’apparenza complesso ma che si prepara davvero in pochissime mosse. Ideale per le serate in compagnia o per la colazione e naturalmente per gli amanti del cioccolato. La sbriciolata con nocciole e cioccolato fondente è una delizia da provare assolutamente…😉
Recensione : Questo è veramente un bel libro, completo in tutto e per tutto. All’interno troverete diverse sezioni : parte prima, in cui è spiegato come fare la pasta madre, come gestirla e conservarla nel tempo e come impastare. Nella seconda parte ci sono le ricette. Si parte con diversi tipi di pane, per poi affrontare il tema della colazione, degli sfizi. finger bread, dolci, rustici..
Insomma pietanze a lievitazione naturale a 360°. Il tutto è corredato da belle illustrazioni sul prodotto finito, mentre, per quello che riguarda la prima parte, ci sono un po’ di guide fotografiche “passo a passo”. Molto chiare le spiegazioni e i procedimenti. Personalmente ho provato la focaccia, il pane cafone, i Brezel e ovviamente la pizza margherita! Non è mai avanzato nulla!
In tutta onestà ho dovuto fare un paio di tentativi prima di avere il mio barattolo di pasta madre in frigo, ma ora ne vado fiero!
Non è difficile e si può rinfrescare anche una sola volta a settimana (se non la si usa). Se vi piacciono le tradizioni e siete golosi di pane e pizza, acquastatelo, non ve ne pentirete!!
Votazione : 5/5
Dettagli :
gialloecucina 