Le ricette della piccola libraia – Sofficini ripieni di pomodorini e provola filante

Ingredienti x 12 sofficini

– 220 gr. di farina;

– 350 ml di acqua;

– 1 cucchiaio di olio evo;

– sale q.b.

Per il ripieno

– 8 pomodorini qualità piccadilly o ciliegino;

– provola tagliata a pezzettini;

Per l’impanatura

– pan grattato;

– olio evo;

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LE RICETTE DELLA PICCOLA LIBRAIA – PISTACCHIOTTI E NUTELLOTTI

INGREDIENTI

PER LA BASE

– 180 GR. DI CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO ( SE AVETE IN MENTE DI PREPARARE I PISTACCHIOTTI, SENNÒ UTILIZZATE NUTELLA DI QUALSIASI TIPO PER I NUTELLOTTI);

– 140 GR. DI FARINA 00 (SE VOLETE, NELLA PREPARAZIONE DEI PISTACCHIOTTI, POTETE SOSTITUIRE 40 GR. DI FARINA 00 CON FARINA DI PISTACCHIO);

– 1 UOVO;

PER LA FARCITURA

INGREDIENTI

– 150 GR. DI CREMA SPALMABILE AL PISTACCHIO O ALLA NOCCIOLA;

– GRANELLA DI PISTACCHI O GRANELLA DI NOCCIOLE Q.B. ;

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