Le ricette della piccola libraia – Pizza di patate

Ingredienti

– Patate 500 gr;

– 30 gr. di pangrattato;

– 40 gr. di parmigiano;

– 1 uovo;

– passata di pomodoro;

– sale q.b;

– 100 gr. di galbani o mozzarella;

– olio evo;