LE RICETTE DELLA PICCOLA LIBRAIA – CIAMBELLINE BISCOTTATE ALLO YOGURT

INGREDIENTI:

– Farina 00 300 gr;

– 1 uovo;

– Yogurt bianco magro 120 gr. ( in alternativa,se si è intolleranti al lattosio,si può utilizzare quello senza lattosio come ho fatto io o anche quello vegetale yosoi. L’ importante è che abbia un gusto neutro e naturale);

– Zucchero 90 gr;

– 1 bustina di vanillina;

– Olio di semi di girasole 50 gr;

– Lievito in polvere per dolci 8 gr; che può essere sostituito con 6 gr. di ammoniaca per

dolci in caso di intolleranze a tale ingrediente;

– 1 pizzico di sale;

– La scorza di un limone non trattato;

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