Le ricette della piccola libraia – Pitoni alla messinese

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti

 

  • 500 di farina 00;
  • 1/4 di litro d’acqua;
  • 20 gr. di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero;
  • 25 gr. di sale;
  • olio evo

 

Per il ripieno

 

  • Filetti di acciughe sott’olio;
  • 250 gr.di pomodorini;
  • 200 di tuma;
  • scarola ;
  • sale q.b;
  • olio per friggere q.b;

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