L’angolo di dolce Pentolina – Crostoni di scarola

IMG_20181218_124828 crostoni di scarola.jpg

Crostoni con scarola per 4 persone

  • 4 fette di pane toscano o simile
  • 1 spicchio d’aglio, olio EVO, peperoncino
  • 1 cespo di scarola
  • 4 carciofi (anche surgelati)
  • 80 gr di pancetta a cubetti
  • semi di sesamo

Pulire accuratamente la verdura se fresca e tagliarla a juilienne. In una padella unire lo spiccio d’aglio, il peperoncino, l’olio e soffriggere poi unire la verdura e cuocere la scarola per 5 min , per i carciofi ne basteranno 15.Unire la pancetta e i semi di sesamo.

Spalmare la verdura su i crostoni caldi e a piacimento spolverare con poco peperoncino

 

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