Il codice binario. La nuova indagine di Crema e Bernardini – Rocco Ballacchino

Trama

Il commissario Crema e il critico cinematografico Bernardini sono di nuovo alle prese con un omicidio apparentemente già risolto. Gabriele Balestri, un amministratore di condominio, è stato assassinato, in un’afosa sera di luglio, all’interno del suo ufficio. Una vittima e un solo potenziale colpevole su cui investigare. Tutto troppo scontato anche per la vedova che non crede a una sentenza già scritta, in cui i pregiudizi si trasformano, anche a causa del magistrato Giulia Bonamico, in giudizi. I due investigatori scopriranno, invece, che tutti i protagonisti di quella vicenda hanno qualcosa da nascondere e si muoveranno tra Torino e Genova alla ricerca di una verità in grado di collegare i segreti del passato al sangue del presente. Entrambi ostaggi di un’esistenza governata da un codice binario dove ogni singola scelta può rivelarsi, nel bene o nel male, quella decisiva.

  Continua a leggere

L’angolo di Dolcepentolina

Risotto melagrana e crema di porri

per 4 persone

  • 400 gr di riso Carnaroli
  • 20 gr di burro
  • 60 gr di vino rosso corposo
  • 200 gr di porri
  • olio, sale, pepe, pepe rosa
  • 2 melagrane (600 gr di chicchi)

Preparare il brodo vegetale e sgranare la melagrana recuperando i preziosi chicchi (tenere 20 gr per la decorazione finale).

Inserire i restanti grammi in una centrifuga o passarli nel passaverdure. Affettate i porri e cuocerli in una casseruola con poco olio per 10 min unendo il brodo lentamente. A cottura ultimata ridurre con un mixer la verdura, creando una crema densa e omogenea.

Tostare il riso con poco olio, sfumare con il vino e cuocere per 20 min unendo il brodo lentamente. Negli ultimi 7 minuti amalgamare la crema di porri e il succo della frutta.

Terminare la cottura, mantecare con il burro lontano dai fuochi e guarnire con i chicchi ogni singola porzione.

Servire dopo aver regolato con un poco di pepe rosa

Continua a leggere