Sempre grati, proponiamo qualche idea… magari qualche spunto per le cene imminenti!
CASTAGNE AL LARDO
200 gr di castagne, 200 gr di lardo di ARNARD, 60 gr di burro, 1 cucchiaio di zucchero, limone, sale
Pulire le castagne e metterle a cuocere per 40 min in acqua salata,.Sgusciarle , tagliare il lardo a fette sottili.Scaldare il burro in padella e saltare il lardo per farlo insaporire.Togliere il lardo e aggiungere nel burro lo zucchero e il succo di limone fino a renderlo sciropposo, unire le castagne.Servire le castagne con la fettina di lardo e la salsa.
gialloecucina 