L’angolo di Dolcepentolina

Sempre grati, proponiamo qualche idea… magari qualche spunto per le cene imminenti!

 

CASTAGNE AL LARDO

200 gr di castagne, 200 gr di lardo di ARNARD, 60 gr di burro, 1 cucchiaio di zucchero, limone, sale

Pulire le castagne e metterle a cuocere per 40 min in acqua salata,.Sgusciarle , tagliare il lardo a fette sottili.Scaldare il burro in padella e saltare il lardo per farlo insaporire.Togliere il lardo e aggiungere nel burro lo zucchero e il succo di limone fino a renderlo sciropposo, unire le castagne.Servire le castagne con la fettina di lardo e la salsa.

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