Alici al forno – a cura di “Fioravante cuoco invitante”

Alici al forno

Tempo di prep.(min):30
Tempo di cottura (min):15
Porzioni: 2

 

Ingredienti

300 gr. Alici fresche |Olio |Pane grattugiato |Limone

Prepazione
Si tratta di un piatto molto semplice , fatto con ingredienti poveri, ma con un eccellente risultato. L’unico problema e’ la pulizia delle alici che richiede un po’ di destrezza con le mani. Incominciamo. Lavare direttamente le alici in acqua . Poi pulirle togliendo testa, interiora e lisca ( per chi non vuole sporcarsi le mani usare dei guanti in lattice). Prendere una teglia e ricoprirla di carta forno, quindi ungere con poco olio. Distendere le alici aprendole bene, facendo in modo che si bagnino appena di olio. Cospargere con poco pane grattugiato e spruzzare sopra un po’ di limone. Salare appena con scaglie di sale. Per chi piace, aggiungere pochissimo peperoncino.

Cuocere in forno statico a 180 gradi per ca. 15 minuti. Non si devono seccare

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